وب‌سایت دونفره – نسرین کوهی: یخ در بهشت یکی از عصرونه های خنک و دلچسبه که یه جورایی اکثر ما یه حس نوستالوژی هم بهش داریم. قبلا گاری هایی که یخ در بهشت میفروختن رو در خیابون و بازار زیاد میدیدم. اگه طعم کیوی رو دوست دارید و دلتون یک دسر خنک و کم کالری میخواد، میتونید خیلی راحت توی خونه این یخ در بهشت خوشمزه رو درست کنید و از طعم و خنک بودنش لذت ببرید.

مواد لازم:

• 12 عدد کیوی درشت
• یک پیمانه شکر
• یک عدد لیمو کوچک
• 1/4 پیمانه خامه یا شیر نارگیل غلیظ

مراحل تهیه

1. کیوی ها رو پوست گرفته و قسمت سفت انتهایی و ابتدایی اونها رو جدا کنید. بعد کیوی ها رو به کمک یک چاقوی تیز خرد کنید.

2. کیوی، شکر، خامه یا شیر نارگیل رو داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید. پوست رویی یک لیموی کوچک رو گرفته و به همراه آب اون لیمو به بقیه مواد اضافه کنید.

3. مخلوط کن رو روشن کنید تا مواد پوره شده و در حین مخلوط شدن با هم کاملا یکدست بشن.

4. برای سریع تر آماده شدن یخ در بهشت بهتره که از یک ظرف فلزی استفاده کنید، قالب های کیک گزینه ی مناسبی هستن. همه مواد رو از مخلوط کن به ظرف منتقل کنید و با یک تکه سلفون روی اون رو بپوشونید.

5. ظرف رو به مدت تقریبا دو ساعت در فریزر قرار بدید، مواد باید کاملا یخ بزنن و در عین حال کمی نرم باشن که بشه به راحتی اونها رو با اسکوپ برداشت.

6. برای سرو هم کافیه که اسکوپ بستنی یا یک قاشق بزرگ رو کمی گرم کنید و بعد به راحتی یخ در بهشتی رو از قالب خارج کرده و در کاسه های کوچک تر ریخته و نوش جان کنید.

این یخ در بهشت رو تا دو ماه میتونید توی فریزر نگهداری کنید.

اگه خیلی سفت شده بود قبل از سرو ظرف رو ده دقیقه در دمای محیط قرار بدید و بعد اسکوپ بزنید

نوش جان!