کیک شکلاتی؛ دسر خوشمزه و پرطرفدار

کد خبر: 204602 |

مجله آشپزی

تاریخ انتشار : 14 آبان 1396 - 8:22 | ارسال توسط : تحریریه

می پسندم

کیک شکلاتی؛ دسر خوشمزه و پرطرفدار

به گزارش مجله آشپزی صلح خبر کیک شکلاتی؛ دسر خوشمزه و پرطرفدار مجله سرآشپز – بهار اسدی: کیک شکلاتی یکی از خوشمزه ترین انواع کیک هاست که طرفداران زیادی هم دارد. مواد مورد نیاز: آرد: 2 قاشق سوپ خوری تخم مرغ: 2 عدد شکلات نیمه شیرین (خرد شده): 120 گرم کره (بدون نمک): 50 گرم […]

به گزارش مجله آشپزی صلح خبر

کیک شکلاتی؛ دسر خوشمزه و پرطرفدار

مجله سرآشپز – بهار اسدی: کیک شکلاتی یکی از خوشمزه ترین انواع کیک هاست که طرفداران زیادی هم دارد.

مواد مورد نیاز:

آرد: 2 قاشق سوپ خوری
تخم مرغ: 2 عدد
شکلات نیمه شیرین (خرد شده): 120 گرم
کره (بدون نمک): 50 گرم + 1 قاشق چای خوری
نمک: یک هشتم قاشق چای خوری
شکر: به مقدار لازم

روش پخت:

1. شکلات خرد شده را داخل کاسه ای ریخته و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب جوش (به روش بن ماری) قرار دهید تا ذوب شود.

2. کره (به دمای محیط رسیده) و شکر را داخل کاسه ای به وسیله همزن برقی (یا لیسک) بزنید تا با هم مخلوط شده و کرمی شود.

3. تخم مرغ را به مواد افزوده و با همزن برقی به مدت 1 دقیقه هم بزنید. بعد آرد و نمک را به آن افزوده و با همزن بزنید تا مخلوط شود.

4. یک سوم شکلات ذوب شده (شکلات را باید کم کم اضافه کنید؛ چون شکلات داغ است و اگر به یکباره اضافه شود، تخم مرغ بریده می شود) را به وسیله لیسک به مواد افزوده و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید. بعد بقیه شکلات را نیز در دو مرحله افزوده و با لیسک مخلوط کنید تا یکدست شود.

5. خمیر را به طور مساوی داخل 2 عدد قالب (یا کاسه گرد نسوز کوچک) که از قبل با مخلوط 1 قاشق سوپ خوری کره و 1 قاشق چای خوری شکر چرب شده، بریزید؛ به طوری که یک سوم از سر قالب ها خالی باشد.

6. قالب را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 10 دقیقه قرار دهید. (در این فاصله لبه های کیک شروع به جلو آمدن می کند و از قالب ها دور می شود.)

7. قالب ها را به مدت 5 دقیقه داخل فر بگذارید تا پف کیک نخوابد و از داعی آن کاسته نشود. بعد قالب ها را وارونه کرده و کف آن چند ضربه بزنید تا کیک به آرامی از قالب جدا شده و داخل ظرفی قرار بگیرد. بعد در صورت تمایل آن را همراه با بستنی، خامه و شکلات داغ سرو کنید.

منبع : Bartarinha

اگر فیلم یا ویدئو یا تصاویری دارید که تمایل دارید با دیگران به اشتراک بگذارید، از بخش خبرنگاران صلح خبر برای ما ارسال نمایید. تا پس از بررسی در مجله مدیا صلح خبر منتشر گردد.

اگر تمایل داشته باشید با نام شما منتشر خواهد شد. البته در ارسال تصاویر و ویدئو ها و فیلم های خودتان، قوانین و عرف را رعایت نمایید تا قابلیت پخش داشته باشند.

منبع خبر (تحریریه ) است و صلح خبر | پایگاه اخبار صلح ایران در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد. چنانچه محتوا را شایسته تذکر میدانید، خواهشمند است کد خبر را به شماره 300078 پیامک بفرمایید.