به گزارش مجله آشپزی صلح خبر طرز تهیه چیکن تترازینی؛ تجربه طبخ غذای ایتالیایی ایرنا زندگی: گاهی وقت‌ها هم باید سراغ آشپزی ملل برویم و غذای مورد علاقه خودمان را انتخاب و آن را وارد سبد غذایی‌مان کنیم. یکی از این غذا‌های جذاب چیکن تترازینی یک غذای ایتالیایی است که مواد اصلی آن ماکارونی و […]
به گزارش مجله آشپزی صلح خبر
طرز تهیه چیکن تترازینی؛ تجربه طبخ غذای ایتالیایی
ایرنا زندگی: گاهی وقت‌ها هم باید سراغ آشپزی ملل برویم و غذای مورد علاقه خودمان را انتخاب و آن را وارد سبد غذایی‌مان کنیم. یکی از این غذا‌های جذاب چیکن تترازینی یک غذای ایتالیایی است که مواد اصلی آن ماکارونی و مرغ است. بدون شک از این غذا لذت خواهید برد اگر ماکارونی و پاستا از غذا‌های مورد علاقه‌تان باشد.
مواد لازم:
- سینه مرغ برشته: یک عدد
- اسپاگتی: ۲۲۵ گرم
- مارچوبه خرد شده: ۳۴۰ گرم
- قارچ تازه و کوچک: ۲۲۵ گرم
- فلفل دلمه‌ای زرد یا قرمز: ۳ عدد
- کره: دو قاشق غذاخوری
- آرد: ¼ پیمانه
- فلفل سیاه: ۱/۸ قاشق چایخوری
- آب مرغ: ۴۱۰ گرم
- شیر: ¾ پیمانه
- پنیر سوئیسی رنده شده: نصف پیمانه
- پوست‌لیمو رنده شده: یک قاشق غذاخوری
- تست خرد شده: دو ورق نان
- روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
- جعفری تازه خرد شده: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. استخوان‌های مرغ را خارج کنید و گوشت آن را کنار بگذارید. آن‌ها را خرد کنید تا ۳ پیمانه مرغ پخته شده به دست بیاید. در قابلمه، اسپاگتی را طبق دستور بپزید و آبکش کنید. یک دقیقه پیش از آبکش کردن مارچوبه‌ها را اضافه کنید. سپس همه را داخل قابلمه بریزید. در یک تابه بزرگ، قارچ‌ها و فلفل‌های دلمه‌ای را با حرارت ملایم حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید.
۲. سپس آرد و فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آب مرغ و شیر را یک‌جا اضافه کنید و تا زمانی بپزید که مایع غلیظ شود مخلوط قارچ را به تکه‌های مرغ اضاقه کنید.
۳. پنیر سوئیسی و پوست لیمو را به مخلوط پاستا اضافه کنید و آن‌ها را داخل تابه پیرکس مستطیلی بریزید. در یک کاسه متوسط، خرده‌های نان، روغن زیتون و پوست لیمو را با یکدیگر مخلوط کنید و روی مخلوط پاستا بریزید. آن‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا برشته شوند. در آخر، با جعفری سرو کنید.
منبع : Bartarinha
اگر فیلم یا ویدئو یا تصاویری دارید که تمایل دارید با دیگران به اشتراک بگذارید، از بخش خبرنگاران صلح خبر برای ما ارسال نمایید. تا پس از بررسی در مجله مدیا صلح خبر منتشر گردد.
اگر تمایل داشته باشید با نام شما منتشر خواهد شد. البته در ارسال تصاویر و ویدئو ها و فیلم های خودتان، قوانین و عرف را رعایت نمایید تا قابلیت پخش داشته باشند.
