مواد لازم :

•     ۱۵۰ گرم گوشت راسته گوساله
•     ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
•     ۲ عدد هویج بزرگ
•     ۱ عدد کدو
•     ۳ الی ۴ عدد فلفل سبز
•     ۱ عدد پیاز
•     ۱ قاشق غذاخوری سس سویا
•     ۱ قاشق مربا خوری زنجفیل خورد شده
•     ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده

مراحل تهیه:

1. ابتدا گوشت رو به صورت خلالی برش میزنیم. در صورتی که گوشت کمی یخ زده باشه خیلی راحت و به هر شکل و ضخامتی که بخوایم برش میشه.
2. حالا گوشت خورد شده رو همراه با پیاز خورد شده، کمی پودر فلفل و روغن زیتون حدود ۱۰ دقیقه تفت میدیم تا آب بندازه و تغییر رنگ پیدار کنه.
3. حالا زنجفیلی که خلالی خورد کردیم رو هم به گوشت اضافه میکنیم. در صورتی که از پودر زنجفیل استفاده میکنیم حدود نصف قاشق چایخوریش کافیه، باز مواد رو در حدود ۵ دقیقه با هم تفت میدیم.
4. بعد سیر رنده شده و سس سویا رو هم اضافه کرده و باز مواد رو برای ۵ دقیقه دیگه تفت میدیم. اینجا دیگه گوشتمون پخته چون خیلی نازک برش شده بوده. خوراکمون رو تست کرده و به اندازه کافی نمک اضافه میکینم.
5. در این مرحله فلفل خورد شده رو اضافه میکینم.
6. بلافاصله بعدش هویج هایی که خلالی و نازک خورد کردیم رو به مواد اضافه میکنیم و حدود ۵ دقیقه ای تفتشون میدیم.
7. در نهایت هم کدو هایی که خلالی بریدیم رو اضافه کرده و باز ۵ دقیقه تفتشون میدیم.
8. کل تهیه این خوراک نیم ساعت بیشتر طول نمیکشه. کلا غذاهای چنینی طی مدت زمان کمی تهیه میشن. در این خوراک هویج و کدوی ما کاملا پخته و له نمیشه و کمی زیر دندون میاد که به نظر من همین راز خوشمزه بودنشه.
9. حالا خوراک چینی سالم و رژیمی ما حاضره … نوش جان