پارسی وی : انار پلو خوشمزه و جدید برای دوستداران انار می‌باشد، با درست کردن این پلو مزه ای جدید و جالب از مخلوط انار، کشمش و پسته را تجربه می‌کنید. هر خانواده ایرانى در هر جایى به سبک آداب و رسوم نیاکان خود براى یلدا شام تهیه مى‌کند. شام یلدا معمولاً یکى از خوش […]
هر خانواده ایرانى در هر جایى به سبک آداب و رسوم نیاکان خود براى یلدا شام تهیه مى‌کند. شام یلدا معمولاً یکى از خوش خوراک‌ترین غذا‌هاى اقوام مختلف است.
غذای اصلی این شب، خورشت فسنجان است. اما در برخی استان‌ها غذاهای دیگری هم رایج است. در شمال ایران گیلانى‌ها یا سبزى پلو درست مى‌کنند یا ترشى تره و در کنار آن سرسفره غذا ماهى سفید و یا ماهى دودى مى‌گذارند.
اما در شیراز غذاى ویژه سفره یلدا هویج پلو است. شیرازى‌ها معمولاً براى شب یلدا سفره پهن مى‌کنند. کنار غذا انواع تنقلات مربوط به یلدا را بر سرسفره مى‌گذارند.
مواد لازم برای 4 نفر:
برنج: 2 پیمانه
انار دانه شده: یک و نیم پیمانه
خلال پسته: یک سوم پیمانه
گشنیز تازه خرد شده: یک پیمانه
پودر تخم گشنیز: یک قاشق مربا‌خوری
کشمش پلویی: نصف پیمانه
زعفران: به مقدار لازم
طرز تهیه:
* برنج را با آب و نمک خیس کرده، سپس به روش معمول آبکش کنید.
* مابقی مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کرده و هنگام دم کردن برنج، یک ردیف برنج ریخته، یک ردیف مخلوط انار و همینطور ادامه دهید تا آخر و نهایتا اجازه دهید برنج دم بکشد.
* هنگام کشیدن برنج مقداری کره و زعفران روی برنج داده و سپس در بشقاب یا دیس مورد نظر کشیده و سرو کنید.
http://www.iranpressnews.com
نظرات و تجربیات شما
-
از زحمات تمام افرادی که در سایت پارسی وی فعالیت می کنن تشکر میکنم.
-
nazanin…sohba az pajmordan yek barg nist
-
واقعا نوشته خوبییه. من همیشه سایتتون را چک میکنم.
-
نوشته های تغذیه جلب توجه بود.
-
انسان موفق همیشه پیش از دیگران قدم برمیدارد و خطرات را به جان میخرد موفق باشید
-
قالب و سایت قشنگیه موفق باشین.
-
نوشته های تغذیه جالب توجه بود. ممنون از زحماتتان.
-
همین طور ادامه بدین … موفق باشید.
-
با تشکر از مطلب خوبتان
-
نوشته های تغذیه خوبه 🙂
-
واقعا نوشته خوبییه. من همیشه سایتتون را چک میکنم.
-
تلاشتان قابل تقدیر و سپاس است. اما جای کار زیادی دارد.
-
قسمت های طنز و سرگرمی را بیشتر کنید.
مشت می کوبم بر در پنجه می سایم بر پنجره ها من دچار خفقانم خفقان درها را باز کنید