به گزارش مجله آشپزی صلح خبر چند غذای خوشمزه با «پسته» ماهنامه سفره ایرانی: پسته، جدا از طعم بی نظیرش، خواص فراوانی نیز دارد. پسته رژیم غذایی سالمی برای قلب است. این خوراکی غنی از آنتی اکسیدان لوتین می باشد. مغز پسته به علت داشتن آهن، خون ساز است. در اینجا قصد داریم طرز تهیه […]
به گزارش مجله آشپزی صلح خبر
چند غذای خوشمزه با «پسته»
سالاد گندم و پسته
ویژه گیاهخواران
میزان سرو: 4 الی 6 نفر
مواد لازم:
- پسته (خرد شده): 5 قاشق سوپ خوری
- گندم: یک پیمانه
- برگ ریحان: 3 عدد
- برگ چغندر: 3 عدد
- انار: یک عدد
- لیمو سنگی: یک عدد
- آب انار: 3 قاشق سوپ خوری
- روغن زیتون: 5 قاشق سوپ خوری
- نمک: به مقدار لازم
گندم را چند ساعت در آب قرار دهید تا خیس بخورد، سپس آن را بپزید و آبکش کنید. گندم پخته، پسته، برگ ریحان، برگ چغندر خرد شده، دانه های انار، آب انار، آب لیموترش، روغن زیتون و نمک را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کرده و سپس سرو کنید.
پلوی مرغ و پسته
عطر این غذا هوش از سرتان می برد
میزان سرو: 5 نفر
مواد لازم:
- ران مرغ: 5 عدد
- روغن زیتون: 3 قاشق سوپ خوری
- رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپ خوری
- فلفل سیاه (پودر شده): یک قاشق چای خوری
- فلفل قرمز (پودر شده): یک قاشق چای خوری
- نمک: به مقدار لازم
- کره: 2 قاشق سوپ خوری
- روغن زیتون: 2 قاشق سوپ خوری
- پیاز (ریز خرد شده): یک عدد
- سیر (ریز خرد شده): 2 حبه
- برنج: 2 پیمانه
- پسته (خرد شده): 45 گرم
- زرشک: 2 قاشق سوپ خوری
- زردچوبه: یک قاشق چای خوری
- زنجفیل (پودر شده): یک قاشق چای خوری
- زیره (پودر شده): یک قاشق چای خوری
- فلفل سیاه (پودر شده): یک قاشق چای خوری
- پرتقال: یک عدد
- آب: سه پیمانه
- نمک: به مقدار لازم
- پسته (خرد شده): 2 قاشق سوپ خوری
1. ابتدا روغن زیتون، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، فلفل قرمز پودر شده و نمک را با هم مخلوط کنید. ران های مرغ را به این مخلوط آغشته کنید و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند.
6. پس از گذشت 3 دقیقه، آب، آب یک عدد پرتقال و مقداری نمک اضافه کنید. ظرف را از روی حرارت بردارید و مواد را به داخل یک ظرف فر (اندازه متوسط) انتقال دهید. ران های مرغ را روی مواد بچینید و ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا ران ها پخته و برشته شوند. روی پلو پسته خرد شده بپاشید و سرو کنید.
میگو با سس پسته
کبابی سرشار از امگا 3
میزان سرو: 4 نفر
مواد لازم:
- پسته (خرد شده): 2 قاشق سوپ خوری
- میگو: 500 گرم
- روغن زیتون: 3 قاشق سوپ خوری
- پاپریکا: یک قاشق چای خوری
- کره: یک قاشق سوپ خوری
- پسته (ریز خرد شده): 2 قاشق سوپ خوری
- روغن زیتون: 2 قاشق سوپ خوری
- سیر (ریز خرد شده): یک حبه
- زنجفیل (پودر شده): یک قاشق چای خوری
- فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
1. برای تهیه سس، پسته ریز خرد شده، روغن زیتون، سیر ریز خرد شده، زنجفیل و فلفل سیاه پودر شده را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
نکته:
سیخ های چوبی را از قبل چند ساعت در آب قرار دهید. می توانید میگوها را به جای سرخ کردن در گریل کباب کنید.
منبع : Bartarinha
اگر فیلم یا ویدئو یا تصاویری دارید که تمایل دارید با دیگران به اشتراک بگذارید، از بخش خبرنگاران صلح خبر برای ما ارسال نمایید. تا پس از بررسی در مجله مدیا صلح خبر منتشر گردد.
اگر تمایل داشته باشید با نام شما منتشر خواهد شد. البته در ارسال تصاویر و ویدئو ها و فیلم های خودتان، قوانین و عرف را رعایت نمایید تا قابلیت پخش داشته باشند.
