به گزارش مجله آشپزی صلح خبر طرز تهیه شیر پلوی تبریزی سایت سرآشپز پاپیون: شیر پلو یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی تبریز است، که طرز تهیه آن را آورده ایم. مواد لازم گلاب ۱/۳ پیمانه آب پیاز به مقدار لازم آب ۲ پیمانه خلال پسته ۱ پیمانه پیاز داغ ۱ پیمانه فیله […]
به گزارش مجله آشپزی صلح خبر
طرز تهیه شیر پلوی تبریزی
سایت سرآشپز پاپیون: شیر پلو یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی تبریز است، که طرز تهیه آن را آورده ایم.
مواد لازم
- گلاب ۱/۳ پیمانه
- آب پیاز به مقدار لازم
- آب ۲ پیمانه
- خلال پسته ۱ پیمانه
- پیاز داغ ۱ پیمانه
- فیله مرغ ۵۰۰ گرم
- دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
- کشمش پلویی ۱ پیمانه
- نمک ۱ قاشق چای خوری
- زعفران ۱ قاشق چای خوری
- شیر ۴ پیمانه
- کره ۲۰۰ گرم
- برنج ۳.۵ پیمانه
طرز تهیه
1. فیله‌های مرغ را با نمک، زعفران و آب پیاز مزه‌دار می‌کنیم.
2. برنج دانه بلند را با آب جوش نیم ساعت قبل خیس می‌کنیم.
3. نیم لیتر آب و شیر را در قابلمه ریخته تا بجوشد.
4. آب برنج را خالی می‌کنیم و آن را داخل شیر می‌ریزیم نمک، زعفران و گلاب را هم اضافه می‌کنیم.
5. نیمی از شیر که تبخیر شد، کره را می‌ریزیم و می‌گذاریم بماند تا شیر کاملاً جذب برنج شود. ۳۵ دقیقه دم‌کنی می‌گذاریم تا بپزد.
6. کشمش را با کمی کره و دارچین با هم سرخ می‌کنیم.
7. فیله‌های مرغ مزه‌دار شده را سرخ کرده و بعد در کره تفت می‌دهیم.
8. برنج پخته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و کشمش، پیاز داغ و خلال پسته را روی برنج می‌ریزیم و تزیین می‌کنیم، فیله‌های مرغ را هم روی برنج قرار می‌دهیم.
منبع : Bartarinha
اگر فیلم یا فیلم یا تصاویری دارید که تمایل دارید با دیگران به اشتراک بگذارید، از بخش خبرنگاران صلح خبر برای ما ارسال نمایید. تا پس از بررسی در مجله مدیا صلح خبر منتشر گردد.
اگر تمایل داشته باشید با نام شما منتشر خواهد شد. البته در ارسال تصاویر و فیلم ها و فیلم های خودتان، قوانین و عرف را رعایت نمایید تا قابلیت پخش داشته باشند.
