طرز تهیه بورک مرغ

کد خبر: 210073 |

مجله آشپزی

تاریخ انتشار : 16 آذر 1396 - 8:10 | ارسال توسط : تحریریه

طرز تهیه بورک مرغ

به گزارش مجله آشپزی صلح خبر طرز تهیه بورک مرغ ماهنامه سفره ایرانی: بورک یکی از غذاهایی ترکیه ای هست که با خمیر یوفکا تهیه میشه، طرز تهیه بورک بسیار ساده و نتیجه کار برتر و خوشمزه است. مواد لازم: مرغ: 2 عدد آب: به مقدار لازم خمیر یوفکا: 10 عدد پیاز بزرگ: یک عدد […]

به گزارش مجله آشپزی صلح خبر

طرز تهیه بورک مرغ

ماهنامه سفره ایرانی: بورک یکی از غذاهایی ترکیه ای هست که با خمیر یوفکا تهیه میشه، طرز تهیه بورک بسیار ساده و نتیجه کار برتر و خوشمزه است.

مواد لازم:

مرغ: 2 عدد
آب: به مقدار لازم
خمیر یوفکا: 10 عدد
پیاز بزرگ: یک عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
سیر: 2 حبه

مواد لازم میانی:

برنج: 2 ق س
پیاز (خردشده): 4 الی 5 عدد
پاپریکا: 2 ق س
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم

مواد لازم رویه:

زرده تخم مرغ: 2 عدد
روغن زیتون: 3 ق س
پیازچه (ریز خردشده): 4 الی 5 عدد

طرز تهیه:

سینه های مرغ را به همراه آب در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید تا بپزند. سپس مرغ را از ظرف خارج کرده و ریش ریش کنید، آب مرغ را کنار بگذارید. برای تهیه مواد میانی، کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و پیاز خردشده را در آن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.

برنج شسته شده، نمک، پاپریکا و فلفل سیاه پودر شده را اضافه کرده و تفت دهید. مرغ ریش ریش شده و آب مرغ کنار گذاشته را اضافه کنید طوری که به اندازه بند انگشت روی برنج را آب مرغ بگیرد، اجازه دهید مواد روی حرارت بپزند تا آب مرغ کاملا کشیده شود.

یک عدد خمیر یوفکا را روی سطح کار پهن کنید و مقداری از مخلوط مواد میانی را روی آن پخش کرده و رول کنید و این کار را با بقیه خمیرها تکرار کنید. آنها را در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید، زرده تخم مرغ و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید و با برس روی رول های خمیر بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند. برای سرو، بورک ها را در ظرف سرو بچینید. پیازچه ریز خرد شده روی آنها بپاشید.

منبع : Bartarinha

اگر فیلم یا فیلم یا تصاویری دارید که تمایل دارید با دیگران به اشتراک بگذارید، از بخش خبرنگاران صلح خبر برای ما ارسال نمایید. تا پس از بررسی در مجله مدیا صلح خبر منتشر گردد.

اگر تمایل داشته باشید با نام شما منتشر خواهد شد. البته در ارسال تصاویر و فیلم ها و فیلم های خودتان، قوانین و عرف را رعایت نمایید تا قابلیت پخش داشته باشند.

منبع خبر (تحریریه ) است و صلح خبر | پایگاه اخبار صلح ایران در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد. چنانچه محتوا را شایسته تذکر میدانید، خواهشمند است کد خبر را به شماره 300078 پیامک بفرمایید.