شاهی کورما؛ خورش مرغ هندی‌ها

کد خبر: 223907 |

مجله آشپزی

تاریخ انتشار : 08 اسفند 1396 - 10:59 | ارسال توسط : واحد خبر

شاهی کورما؛ خورش مرغ هندی‌ها

به گزارش مجله آشپزی صلح خبر شاهی کورما؛ خورش مرغ هندی‌ها مجله سرآشپز: شاهی کورما غذای خوشمزه و مقوی هندی است که طرز تهی آن را آورده ایم. مواد مورد نیاز سینه مرغ: 1 تکه (250 گرم) تخم مرغ: 2 عدد پیاز بزرگ (نگینی ریز خردشده): 1 عدد کره (ذوب شده): 4 ق س […]

به گزارش مجله آشپزی صلح خبر

شاهی کورما؛ خورش مرغ هندی‌ها

مجله سرآشپز: شاهی کورما غذای خوشمزه و مقوی هندی است که طرز تهی آن را آورده ایم.

مواد مورد نیاز

سینه مرغ: 1 تکه (250 گرم)
تخم مرغ: 2 عدد
پیاز بزرگ (نگینی ریز خردشده): 1 عدد
کره (ذوب شده): 4 ق س
آرد ذرت: 1.5 ق س
سیر (رنده شده): 4 عدد
زنجبیل (رنده شده): 1 ق چ
هل سبز (پودرشده): یک دوم ق چ
میخک (پودرشده): یک چهارم ق چ
پودر دارچین: 1 ق چ
پودر بادام: 50 گرم
ادویه گرام ماسالا: به میزان لازم
ماست: 1 ق چ
خامه: 5 ق س
زعفران دم کرده: 1.5 ق س
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن مایع: به میزان لازم

روش پخت

1. سینه مرغ را به 4 برش طولی تقسیم کرده و آن را میان نایلونی بگذارید و با استیک کوب روی آن بکوبید تا نازک شود؛ ولی دقت کنید که له نشود.

2. تخم مرغ را درون کاسه ای ریخته و با استفاده از چنگالی بزنید.

3. گرام ماسالا، نمک و آرد ذرت را با هم مخلوط کنید.

4. سینه مرغ را از ابتدا درون تخم مرغ بزنید، سپس در مخلوط آرد بغلتانید. بعد داخل تابه ای حاوی مقداری روغن مایع سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.

5. پیاز را با کره و مقداری روغن داخل تابه ای سرخ کنید. بعد سیر و زنجبیل را به آن افزوده و تفت دهید تا سرخ شود.

6. هل سبز، میخک، دارچین، نمک و فلفل را به مواد افزوده و تفت دهید. بعد پودر بادام (یا بادام هندی) را به آن افزوده و هم بزنید.

7. ماست را به همراه زعفران به مواد اضافه کرده و هم بزنید. بعد خامه را به مقداری از مواد اضافه و مخلوط کنید. سپس آن را به بقیه مواد افزوده و پس از چند جوش از روی حرارت بردارید.

8. بعد آن را روی سینه مرغ سرخ شده بریزید و همراه با پلو سرو کنید.

منبع : Bartarinha

اگر فیلم یا فیلم یا تصاویری دارید که تمایل دارید با دیگران به اشتراک بگذارید، از بخش خبرنگاران صلح خبر برای ما ارسال نمایید. تا پس از بررسی در مجله مدیا صلح خبر منتشر گردد.

اگر تمایل داشته باشید با نام شما منتشر خواهد شد. البته در ارسال تصاویر و فیلم ها و فیلم های خودتان، قوانین و عرف را رعایت نمایید تا قابلیت پخش داشته باشند.

منبع خبر (واحد خبر ) است و صلح خبر | پایگاه اخبار صلح ایران در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد. چنانچه محتوا را شایسته تذکر میدانید، خواهشمند است کد خبر را به شماره 300078 پیامک بفرمایید.