به گزارش مجله آشپزی صلح خبر

دستور پخت ساج قاوورماسی

ماهنامه سرآشپز – مهدی برمکی: ساج قاوورماسی، غذای خوشمزه استان آذربایجان شرقی و غربی است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم و امیدواریم که لذت ببرید.

مواد مورد نیاز:

• گوشت گوسفند (قیمه ای خرد شده): 200 گرم
  پیاز: 2 عدد
  گوجه فرنگی (نگینی خرد شده): 1 عدد
  فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خرد شده): یک دوم پیمانه
  سیر (ریز خرد شده): 2 حبه
  ماست: 1 پیمانه
  زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  نان ساج (خشک شده): 2 عدد
  روغن حیوانی: به میزان لازم

روش پخت:

1. گوشت را همراه با 1 عدد پیاز (نگینی خرد شده) داخل قابلمه ای با مقداری روغن تفت دهید تا رنگ آن عوض شده و سبک شود.
2. سپس مقداری زردچوبه و فلفل به آن افزوده و کمی تفت دهید.
3. بعد 5 پیمانه آب به آن افزوده و با در بسته روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. سپس هنگامی که آب آن کمی تیره رنگ شد؛ مقداری نمک به آن اضافه کرده و بگذارید تا کاملا بپزد.
4. بقیه پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و داخل تابه ای به همراه مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود.
5. بعد سیر را به آن افزوده و تفت دهید.
6. وقتی بوی سیر به مشام رسید، گوشت پخته شده را به آن افزوده و تفت دهید تا سرخ شود.
7. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به مواد افزوده تفت دهید تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود.
8. بعد نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
9. سپس 1 عدد نان را خرد کرده و روی خوراک بریزید.
10. بعد آن را هم زده و از روی حرارت بردارید.
11. بقیه نان را داخل ظرفی قرار داده و خوراک را روی آن بریزید.
12. سپس به همراه ماست نوش جان کنید.

منبع : Bartarinha

اگر فیلم یا فیلم یا تصاویری دارید که تمایل دارید با دیگران به اشتراک بگذارید، از بخش خبرنگاران صلح خبر برای ما ارسال نمایید. تا پس از بررسی در مجله مدیا صلح خبر منتشر گردد.

اگر تمایل داشته باشید با نام شما منتشر خواهد شد. البته در ارسال تصاویر و فیلم ها و فیلم های خودتان، قوانین و عرف را رعایت نمایید تا قابلیت پخش داشته باشند.