به گزارش مجله آشپزی صلح خبر بورک گوشت و برنج؛ مثلث‌های پفکی خوشمزه به گزارش صلح خبر؛ بورک گوشت و برنج؛ مثلث‌های پفکی خوشمزه ماهنامه سفره ایرانی: بورک (Burek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. در اینجا طرز تهیه بورک گوشت و برنج را آورده ایم. میزان سرو: 4 الی 6 نفر […]
به گزارش مجله آشپزی صلح خبر
بورک گوشت و برنج؛ مثلث‌های پفکی خوشمزه
به گزارش صلح خبر؛ بورک گوشت و برنج؛ مثلث‌های پفکی خوشمزه
میزان سرو: 4 الی 6 نفر
مواد لازم: خمیر
- آرد: 2 پیمانه
- ماست: یک چهارم پیمانه
- تخم مرغ: یک عدد
- آب: یک چهارم پیمانه
- نمک: به مقدار لازم
- گوشت گوساله (چرخ کرده): 200 گرم
- کره یا روغن: یک قاشق سوپ خوری
- پیاز (ریز خرد شده): یک عدد
- برنج: یک دوم پیمانه
- آب داغ: یک دوم پیمانه
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
- زعفران (ساییده و دم کشیده): به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
1. ابتدا برای تهیه مواد میانی، کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید تا کاملا برشته شود.
3. برنج از قبل خیس خورده را در آب داغ بریزید و نمک اضافه کنید و اجازه دهید برنج کمی بپزد و حجم آب کم شود.
5. برای تهیه خمیر، آرد، ماست، تخم مرغ، آب و نمک را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید. مواد را به خوبی ورز دهید. روی خمیر به دست آمده را با پارچه ای مرطوب بپوشانید و حدود 30 دقیقه استراحت دهید.
7. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کرده و بورک ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. آنها را روی دستمال کاغذی ویژه آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. سپس سرو کنید.
منبع : Bartarinha
اگر فیلم یا ویدئو یا تصاویری دارید که تمایل دارید با دیگران به اشتراک بگذارید، از بخش خبرنگاران صلح خبر برای ما ارسال نمایید. تا پس از بررسی در مجله مدیا صلح خبر منتشر گردد.
اگر تمایل داشته باشید با نام شما منتشر خواهد شد. البته در ارسال تصاویر و ویدئو ها و فیلم های خودتان، قوانین و عرف را رعایت نمایید تا قابلیت پخش داشته باشند.
