این بار خورش کدو را به این روش بپزید
مواد لازم برای خورش کدوی ترش :
| پیاز بزرگ | 1 عدد |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| گوشت چرخ کرده | 200 گرم |
| سیر | 1 حبه |
| فلفل ریز شیرین | 5 عدد |
| رب فلفل | 1 قاشق چایخوری |
| رب گوجه | 1 قاشق غذاخوری |
| کدو خورشتی | 2 عدد |
| آبجوش | 2 لیوان |
| سماق | 1 قاشق چایخوری |
| رب انار | 1 قاشق مرباخوری |
طرز تهیه خورش کدوی ترش :
پیاز را نگینی کرده و با روغن تفت می دهیم سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و بعد از اینکه رنگش تغییر کرد سیر و فلفل ها را اضافه می کنیم. همچنین رب ها را اضافه کرده و تفت می دهیم.
کدو ها را راه راه پوست کنده و ابتدا هر کدو را از طول به 4 قسمت می بریم سپس با برش عرضی کدو هایی به اندازه انگشت شصت تهیه می کنیم و داخل مواد می ریزیم.
آبجوش، سماق و رب انار را اضافه کرده و می گذاریم بپزد. بعد از پخت غذا، باید آب کمی داشته باشد.
منبع : web.iran-forum.ir
