به گزارش مجله آشپزی صلح خبر سوپ نخود؛ شامی سبک برای شب های پاییزی ماهنامه سفره ایرانی – غزاله خالدی: سوپ نخود یک پیش غذا یا غذای سبک و خوشمزه است که طرز تهیه آن را آورده ایم. مواد لازم: روغن زیتون: به مقدار لازم پیاز (نگینی خرد شده): یک عدد هویج (پوست کنده و […]
به گزارش مجله آشپزی صلح خبر
سوپ نخود؛ شامی سبک برای شب های پاییزی
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- پیاز (نگینی خرد شده): یک عدد
- هویج (پوست کنده و نگینی خرد شده): 2 عدد
- ساقه کرفس: 3 عدد
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
- سیر (ریز خرد شده): 6 حبه
- زیره (پودر شده): 2 قاشق چای خوری
- تخم گشنیز (پودر شده): یک قاشق چای خوری
- فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی: 3 قاشق سوپ خوری
- نخود (پخته): 800 گرم
- مرغ (پخته): 2 پیمانه
- برگ اسفناج تازه: یک پیمانه
- برگ جعفری (خرد شده): یک قاشق سوپ خوری
- برگ گشنیز (خرد شده): یک قاشق سوپ خوری
- برگ نعناع (خرد شده): یک قاشق سوپ خوری
- برش های لیمو: برای تزئین
حدود سه الی چهار قاشق سوپ خوری روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. پیاز، هویج و ساقه کرفس را در آن تفت دهید تا نرم شوند. نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. سیر، زیره، تخم گشنیز و فلفل قرمز را اضافه کرده و حدود یک دقیقه تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید مواد به جوش آیند، سپس حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا مواد حدود 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزند و سبزیجات نرم شوند. مواد را در مخلوط کن بریزید و به صورت پودر در آورید. سپس بقیه نخود، گوجه فرنگی نگینی خرد شده، مرغ پخته و ریش ریش شده، برگ اسفناج، برگ جعفری، برگ گشنیز و برگ نعناع را اضافه کنید و ظرف را روی حرارت قرار دهید تا اسفناج نرم شود. در آخر، نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش افزوده و سرو کنید.
منبع : Bartarinha
اگر فیلم یا فیلم یا تصاویری دارید که تمایل دارید با دیگران به اشتراک بگذارید، از بخش خبرنگاران صلح خبر برای ما ارسال نمایید. تا پس از بررسی در مجله مدیا صلح خبر منتشر گردد.
اگر تمایل داشته باشید با نام شما منتشر خواهد شد. البته در ارسال تصاویر و فیلم ها و فیلم های خودتان، قوانین و عرف را رعایت نمایید تا قابلیت پخش داشته باشند.
