سالاد ماشویا؛ سالاد تونسی با شربت انار

کد خبر: 208723 |

مجله آشپزی

تاریخ انتشار : 10 آذر 1396 - 10:50 | ارسال توسط : تحریریه

سالاد ماشویا؛ سالاد تونسی با شربت انار

به گزارش مجله آشپزی صلح خبر سالاد ماشویا؛ سالاد تونسی با شربت انار برترین‌ها – ترجمه از الهام مظفری: سالاد تونسی ماشویا (mashwiya) با بادمجان، فلفل دلمه و کدو سبز گریل شده تهیه و با شربت انار تزئین می‌شود. مواد لازم: ۱۵۰ گرم بادمجان ۱۲۵ گرم فلفل دلمه‌ای سبز ۱۲۵ گرم فلفل دلمه‌ای […]

به گزارش مجله آشپزی صلح خبر

سالاد ماشویا؛ سالاد تونسی با شربت انار

برترین‌ها – ترجمه از الهام مظفری: سالاد تونسی ماشویا (mashwiya) با بادمجان، فلفل دلمه و کدو سبز گریل شده تهیه و با شربت انار تزئین می‌شود.

مواد لازم:

۱۵۰ گرم بادمجان
۱۲۵ گرم فلفل دلمه‌ای سبز
۱۲۵ گرم فلفل دلمه‌ای قرمز
۱۵۰ گرم پیاز
۱۵۰ گرم کدوی سبز
۵۰ گرم جعفری تازه
۵۰ گرم سیر
۵۰ میلی لیتر روغن زیتون
۱۰ گرم پودر فلفل سیاه
نمک به مقدار لازم
۲۵ میلی لیتر آبلیمو
۵۰ گرم کاهو
۲۵ میلی لیتر
۲۵ میلی لیتر شربت انار

طرز تهیه:

فلفل دلمه ای، بادمجان، پیاز و کدو سبز را ورقه ورقه کنید.

برگ‌های جعفری را خرد کرده و برای تزئین سالاد کنار بگذارید.

سیر‌ها پوست بگیرید و کاملا خرد کنید.

برای آماده کردن مخلوط سالاد، روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ بریزید. سیر خرد شده و پودر فلفل و نمک را به آن اضافه کنید.

پیاز، بامجان، فلفل دلمه‌ای و کدو سبز را با هم ترکیب کنید. مخلوط روغن را روی آن ریخته و خوب هم بزنید تا زمانی که همه مواد کاملا ترکیب شوند.

یک ماهیتابه چدنی برداشته و پیاز و کدو سبز را درون آن بریزید تا دو طرفش کباب شود.

درمورد بادمجان و فلفل دلمه ای‌ها هم همین کار را تکرار کنید و آن‌ها را در کاسه سالاد بریزید.

آبلیمو و جعفری خرد شده را اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.

کاهو‌ها را در یک بشقاب خرد کنید و سبزیجات گریل شده را روی آن‌ها بریزید.

در انتها شربت انار را هم روی سالاد ریخته و میل کنید.

مواد لازم برای تهیه شربت انار:

۴ پیمانه آب انار
۲ و نیم پیمانه شکر
۱ قاشق چایخوری آبلیمو

طرز تهیه:

در یک ماهیتابه همه مواد را روی حرارت متوسط ترکیب کنید. کاملا هم بزنید تا شکر حل شود.
اجازه دهید روی حرارت متوسط به بالا ۲۰ – ۲۵ دقیقه بماند تا زمانی که قوام شربت را به دست آورد.
از روی حرارت برداشته و اجازه دهید سرد شود. می‌توانید این شربت را تا دو هفته در یک ظرف در بسته در یخچال نگه دارید.

منبع : Bartarinha

اگر فیلم یا فیلم یا تصاویری دارید که تمایل دارید با دیگران به اشتراک بگذارید، از بخش خبرنگاران صلح خبر برای ما ارسال نمایید. تا پس از بررسی در مجله مدیا صلح خبر منتشر گردد.

اگر تمایل داشته باشید با نام شما منتشر خواهد شد. البته در ارسال تصاویر و فیلم ها و فیلم های خودتان، قوانین و عرف را رعایت نمایید تا قابلیت پخش داشته باشند.

منبع خبر (تحریریه ) است و صلح خبر | پایگاه اخبار صلح ایران در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد. چنانچه محتوا را شایسته تذکر میدانید، خواهشمند است کد خبر را به شماره 300078 پیامک بفرمایید.